30道岭南古早味合集
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每一口都是文化,每一道都有故事📖 来看看这份充满东方美学的食单吧~

🍚米面主食类

1️⃣广式肠粉-薄如蝉翼的米皮包裹鲜馅,早茶必点!

2️⃣陈村粉-比河粉更薄更爽滑,简单淋酱油就很美味

肇庆裹蒸-用冬叶包裹的巨型粽子,糯米控狂喜

4️⃣云浮擂茶粥-茶叶花生与白粥的跨界组合,养生早餐

5️⃣湛江田艾籺-艾草清香的糯米糍,软糯不粘牙 🍰糕点甜品类

6️⃣伦教糕-晶莹剔透的米糕,带着发酵的微酸清甜

7️⃣广式老婆饼-酥到掉渣的饼皮,冬瓜蓉馅清甜不腻

8️⃣双皮奶-顺德名物,奶香浓郁口感顺滑

9️⃣大良崩砂-蝴蝶形状的油炸甜点,酥脆香甜

🔟广式鸡仔饼-咸中带甜的独特风味,越嚼越香 🍖肉禽风味类

1️⃣1️⃣均安蒸猪-整猪蒸制的豪迈菜,肉质鲜美不油腻

1️⃣2️⃣广式腊味-秋冬季的限定风味,煮饭蒸菜都适宜

1️⃣3️⃣东陂腊味-连州山区的传统腊味,风味独特

1️⃣4️⃣潮州牛肉丸-会弹牙的牛筋丸,一口爆汁超满足

1️⃣5️⃣脆皮烧肉-层次分明的五花肉,皮脆肉嫩 🐟水产鲜香类

1️⃣6️⃣顺德鱼生-薄如蝉翼的鱼生,配料丰富口感清新

1️⃣7️⃣罗定皱纱鱼腐-像纱一样轻盈的鲮鱼球,火锅必备

1️⃣8️⃣豉汁盘龙鳝-豉汁蒸鳝鱼的经典做法,鲜香入味

1️⃣9️⃣清蒸桂花鱼-最考验火候的菜,多一分老少一分生

2️⃣0️⃣椒盐濑尿虾-外壳酥脆虾肉鲜甜,下酒好菜 🍢特色小吃类

2️⃣1️⃣广式凉果-话梅陈皮们的快乐老家,办公室零嘴

2️⃣2️⃣艇仔粥-昔日水上人家的美味,料多粥底绵密

2️⃣3️⃣煎堆-广东年节必备,寓意团圆金银满屋

2️⃣4️⃣沙湾姜撞奶-姜汁与牛奶的奇妙反应,暖心甜品

2️⃣5️⃣客家酿豆腐-豆腐中酿肉馅,豆香与肉香完美融合

2️⃣6️⃣潮州蚝烙-边缘酥脆中间嫩滑,蘸鱼露特别提鲜

2️⃣7️⃣猪脚姜-坐月子的滋补美味,酸甜开胃胶原满满

2️⃣8️⃣及第粥-古代书生的及第粥,猪杂鲜美粥底绵滑

2️⃣9️⃣虾饺-早茶四大天王之一,皮薄馅大晶莹剔透

3️⃣0️⃣干炒牛河-考验功力的经典,镬气十足油而不腻

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