📝材料 纯牛奶200ml 蛋清30g 细砂糖15g ————————————————————— 制作步骤 1⃣将牛奶倒入碗中，水开上锅蒸10分钟 2⃣蒸好的牛奶拿出锅放凉（尽量不要晃荡），第一层奶皮在放凉过程中形成 3⃣蛋清中加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀（蛋清尽量完全打散） 4⃣在碗的两端用筷子戳开一个小孔，缓慢将牛奶倒入蛋清中，碗里留少量牛奶（防止倒入蛋奶液时奶皮漂浮不上来） 5⃣将蛋奶液混合均 […]
给大家整理了6道家常菜合集，全是简单又好吃的蒸菜🍲你们一定要试试😋 1️⃣沙姜蒸鸡，广东经典家常菜，沙姜真的太香了👍 2️⃣蒜香蒸鱼皮角，顺德美食，没吃过要试试哦😋 3️⃣豉汁蒸鱼骨，很好吃的下饭菜 4️⃣酸梅酱蒸排骨南瓜，微酸开胃，荤素搭配 5️⃣盐焗蒸鸡翅，咸香下饭，特别简单！！ 6️⃣虾米蒸肉饼，老广经典菜，孩子的下饭菜
广东俗话说“无鸡不常宴”没有一只🐔能离开广东，可怜广东的鸡逃不出每一个广东人的嘴 据不完全统计，广东鸡的菜式足足有200余种❗ 就连广东地图，都像一个大鸡腿🍗😄 今 天悦悦给大家盘点一下广东有名的鸡肉菜式有哪些～ 可别老惦记着广东只有白切鸡啦🤔其实广东鸡还有很多种做法～收藏起来方便吃鸡的时候就知道怎么做啦🤭～
🍰介绍 糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称，属于粤菜系 。种类多样，有红豆沙 莲子糖水等，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可以为人们带来愉快的心情。 🍰饮品简介 “世界糖水在中国，中国糖水在广东。”长久以来，广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。《广式糖水》为大家精心挑选了近130种糖水并详述制法，既有红豆冰、红薯糖水这样的传统小吃 […]
清晨六点，当第一缕阳光掠过珠江，广州老城区的茶楼里已响起清脆的盖碗碰撞声。这不仅是岭南人的早餐仪式，更是一部在茶烟袅袅中传承了二百年的广府生活史诗。在这里，吃的不是茶点，是街坊情谊；品的不是香茗，是人生百态。 源流：从“一盅两件”到世界非遗 茶寮里的商业革命 清道光年间，当广州成为唯一通商口岸，十三行旁的茶寮悄然兴起。最初的“一盅两件”——粗陶茶盅配两件廉价茶点，本是苦力与商贩的果腹之选。 谁能想 […]
聚集米其林、黑珍珠等榜单餐厅 一站式尝遍各色美食 12月20日，2023年广州精品美食周在广州天河体育中心南广场拉开帷幕，现场齐聚包括来自全国的米其林、黑珍珠、美食林、金梧桐等榜单餐厅在内的超过100家品牌餐饮店，携手打造一场年终美食盛宴。据了解，2023年广州精品美食周是落实《广州市促进消费提档升级若干措施》举办的高品质餐饮展销活动，是广州首届以“精品化、年轻化、市场化”定位的餐饮行业重磅活动， […]
每一口都是文化，每一道都有故事📖 来看看这份充满东方美学的食单吧～ 🍚米面主食类 1️⃣广式肠粉-薄如蝉翼的米皮包裹鲜馅，早茶必点！ 2️⃣陈村粉-比河粉更薄更爽滑，简单淋酱油就很美味 肇庆裹蒸-用冬叶包裹的巨型粽子，糯米控狂喜 4️⃣云浮擂茶粥-茶叶花生与白粥的跨界组合，养生早餐 5️⃣湛江田艾籺-艾草清香的糯米糍，软糯不粘牙 🍰糕点甜品类 6️⃣伦教糕-晶莹剔透的米糕，带着发酵的微酸清甜 7️ […]
每一年的广州国际美食节都有一场重头戏，那就是由广粤文化·美食导报打造的“名店、名菜、名点、名汤、名小吃创新大赛”。 12月4日，“名店、名菜、名店、名汤、名小吃创新大赛”颁奖典礼暨广粤文化2021融媒体系列产品发布在广州举行。经过专业评委们3个多月的评选，超过100家各具特色的餐饮名店以及超过200道名菜名点名汤名小吃入围本次“创新大赛”。同时，这些餐厅、美食全部都在广粤文化·美食导报与百度地图联 […]
“老板，来一份‘超级羊排’！” 1月1日，临沂万顺清真宴餐馆内座无虚席。在这万象更新的时刻，桌桌必点的竟是同一道菜——“超级羊排”，不少食客甚至是专程为它而来。 “这道菜本是为‘美食争霸赛’琢磨出来的创新菜，没想到这么受欢迎。”餐馆老板、万顺清真宴传承人李德莉一边忙活，一边笑着感叹。这道从赛场走出的“明星菜品”，赛后已让餐厅营业额翻了一倍。 李德莉口中的“美食争霸赛”，是一场怎样的赛事？它带 […]
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