怎么做藜麦饭
怎么做藜麦饭
核心比例： 藜麦与水的比例约为 1 : 1.2 （用同一个容器量取）。这个比例能蒸出软硬适中、颗粒分明的藜麦饭。 第一步：处理藜麦 取量藜麦： 用量杯取适量藜麦。一人份大约用1/4到1/3杯干藜麦。 淘洗： 将藜麦放入细网筛中，用流动的冷水冲洗。这一步非常重要，可以洗掉藜麦表面含有苦味的皂苷，直到水变清澈为止。轻轻晃动滤网，沥干多余水分。 第二步：加水入锅 将淘洗好的藜麦放入蒸碗或电饭锅内胆中。加 […]
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11-06
鼓汁蒸排骨怎么做
鼓汁蒸排骨怎么做
主要材料： 猪肋排：300克 阳江豆豉：1汤匙 蒜头：2-3瓣 生姜：1小块 红椒（可选）：少许（用于点缀和增味） 调味料： 生抽：1汤匙 料酒：1汤匙 蚝油：1茶匙 白糖：1/2茶匙 白胡椒粉：少许 淀粉：1.5汤匙 食用油：1汤匙 步骤： 准备排骨： 将猪肋排斩成2-3厘米的小块，放入清水中浸泡30分钟，中途可换水1-2次，以泡出部分血水。 捞出后用厨房纸彻底吸干表面水分。（关键：水分吸得越干 […]
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11-06
青椒酿肉详细做法
青椒酿肉详细做法
食材准备 • 主料：青椒4-6个、猪肉馅200克。 • 辅料：葱姜蒜适量、鸡蛋1个、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐和白胡椒粉少许、淀粉适量、食用油适量。 烹饪步骤： 1. 处理青椒：青椒洗净，去蒂，对半切开，去籽。如果青椒较大，可切成三段。 2. 调制肉馅：猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、1勺生抽、1勺料酒、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。打入鸡蛋，加入适量淀粉，继续搅拌至肉馅上劲，静置10分钟入味。 […]
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11-06
香烂软糯瓶，好吃上头 | 红烧牛肉保姆级教程
香烂软糯瓶，好吃上头 | 红烧牛肉保姆级教程
这道菜的特点是牛肉酥烂，土豆软糯，汤汁浓郁，非常下饭。 一、准备食材 主料： 牛腩 或 牛腱子肉：500克（牛腩带点肥肉更香） 土豆：2个（中等大小） 辅料： 生姜：4-5片 大葱：1段 大蒜：3-4瓣 干辣椒：2-3个（不吃辣可不放） 八角：2个 香叶：2片 桂皮：1小块 冰糖：15-20克（约7-8颗） 调味料： 料酒：2汤匙（约30毫升） 生抽：3汤匙（约45毫升） 老抽：1.5汤匙（约22 […]
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11-06
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